Visiter Bordeaux oui mais à vélo !

006217b0-5f09-4aa5-a3c6-6496ece73a1fFêter la fin de l’année dans une autre ville que la nôtre est une tradition que nous comptons faire perdurer. En 2017, c’est à Rome que nous célébrions l’aube de 2018. Nous sommes partis moins loin cette fois-ci puisque nous avons mis le cap sur Bordeaux alors que s’achevait le mois de décembre. La beauté de l’architecture, les petites boutiques, les marchés couverts, la vie émanant de ses rues pavées participent au charme de Bordeaux. Il faut reconnaître également que la découvrir en vélo nous a rendus plus enclin encore à en apprécier les contours. Traverser le pont de pierre en ayant pour horizon le sommet de certains monuments, les lumières de la ville et la Garonne, laisser la vitesse nous emporter ou freiner doucement pour admirer le spectacle, tu l’auras compris la visite de Bordeaux en vélo nous a conquis. (1,7 e la journée, les 30 premières minutes gratuites puis 1 e l’heure, on aurait tord de s’en priver !) 

Jour 1 : En début d’après-midi, direction Darwin, une ancienne caserne militaire métamorphosée en un temple de la récup où ferme urbaine, graffitis, épicerie bio, restaurant se côtoient. Le désir, clairement affiché, est d’encourager l’économie verte. Le street art est sur tous les murs et on se croirait volontiers dans un musée moderne à ciel ouvert. 

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On se faufile entre les autres cyclistes, plus aguerris que nous, et on rejoint le quartier St Pierre. A pied, on observe la basilique, on passe sous la porte Cailhau et on scrute la Grosse Cloche. 

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On se perd un peu dans ce joli quartier puis on reprend un vélo pour aller admirer la place de la Bourse et le miroir d’eau. Sauf que températures hivernales obligent, il n’y a pas d’eau. Une raison de revenir au printemps. A vélo encore, on rejoint notre hôtel Ibis. Le soir, on part en quête d’un restaurant italien It Trattoria, 53-54 place des Capucins , que je ne saurais que trop recommander. Prix tout doux et desserts à tomber. 0782da5e-fd59-4908-8dc2-a9676efdbb20Jour 2 : On marche parmi les étales du marché des Capucins. Il est 10 heures et certains dégustent des pâtisseries ou, plus original et audacieux, des crustacés. On se dirige vers le café qui nous a été recommandé pour bruncher. On tombe alors sur un magasin de déco aux influences berbères : Editions Vétivier Les objets sont absolument magnifiques et les prix très accessibles. Malheureusement, le panier se trouvant à l’avant du vélo, me pousse à restreindre mes achats mais bonne nouvelle : ils ont eu un e-shop !DD4A09B3-2BC8-40AE-A378-8B5AF3BAF78A.png

On pousse la porte de Books & Coffee, 26 rue Saint-James. 22 euros le brunch. Tout est bon, les quantités sont généreuses, l’accueil est sympa. Venir tôt par contre car les réservations ne sont pas possibles et le café se remplit à une vitesse folle.

Repus, nous nous dirigeons vers le quartier des Chartrons, tout en faisant un crochet par la rue Sainte Catherine. On se promène sur les quais, on admire les acrobaties des skatteurs. En vélo encore et toujours, on s’avance vers le bâtiment futuriste qui abrite la cité du vin. 

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Pas de visite mais on fait le tour de l’immense cave. Non loin de là, se trouvent Les Halles Baclan. L’atmosphère est festive, les stands semblent prometteurs. On s’arrête boire un café (cappuccino immonde ! Passe ton chemin !) puis on part vers le musée maritime pour contempler son expo « Sous les mers » (9 euros tarif plein / 6 euros réduit) En vélo, on remonte les quais, on traverse une dernière fois le superbe pont de pierre et on récupère notre voiture en route vers la dune du Pilat, au programme du lendemain. Le week-end en vidéo ça donne ça  :

 

Cookies chocolat blanc & pâte à tartiner aux noisettes | sans huile de palme

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Si tu me suis sur Instagram, tu sais que le sucre et moi avons décidé de prendre quelque peu nos distances depuis un mois. Mais ça ne m’empêche pas d’engraisser mon entourage – oui j’ai l’esprit de partage. Hier après-midi, quand il a fallu nourrir deux âmes affamées qui se trouvaient dans ma cuisine, j’ai décidé d’improviser une recette de cookies avec ce que j’avais dans mes placards. Un pot de pâte à tartiner Auchan sans huile de palme ? Le reste d’une tablette de chocolat blanc ? Un fond de farine ? Préchauffe ton four. La recette arrive. 

  • 1 œuf 
  • 60 g de beurre salé 
  • 70 g de cassonade 
  • 160 g de farine 
  • 1 sachet de levure chimique 
  • 2 cuillères à soupe de pâte à tartiner 
  • 6 carrés de chocolat blanc grossièrement réduits en pépites 

Préchauffer le four à 180•. Faire remplir le beurre au micro-ondes. Battre l’oeuf et le sucre. Ajouter le beurre, la farine et la levure. Bien mélanger. Ajouter la pâte à tartiner puis le chocolat blanc. Former des boules de pâte. Bien les espacer car les cookies vont s’étaler pendant la cuisson. Enfourner 11 minutes. 

Cookies au lait concentré sucré | & sans œuf

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Autrement nommés : cookies sans œuf. J’avais une boîte entamée de lait concentré sucré dans mon frigo que j’avais ouverte pour préparer de la pâte à tartiner aux spéculos maison. J’ai donc cherché une recette pour ne pas la jeter mais rien ne m’inspirait puis je me suis souvenue des petits biscuits proposés sur le blog de Stéphanie à base de lait concentré. J’ai réduit les quantités de sucre & de beurre et ces petits cookies / biscuits ont ravi les papilles de Monsieur. C’est parti ! Pour 7/8 cookies, il te faut : 

  • 120 g de lait concentré sucré 
  • 50 g de beurre 
  • 30 g de cassonade 
  • 170 g de farine 
  • 1 sachet de levure chimique 
  • 4 poignées de pépites de chocolat (60 g) 

Préchauffer le four à 180•. Faire ramollir le beurre et le mélanger avec la cassonade. Ajouter le lait, la farine et la levure. Bien mélanger. Ajouter le chocolat. Former des boules de pâte sur une plaque de cuisson et enfourner pour 11 minutes.