Quoi de neuf chez CookTravelBook?

  • Bruncher en Terres Catalanes #2 | Savage Brunch | Figueras

    Samedi dernier, nous sommes partis une journée à Figueras, en Catalogne. L’occasion de tester, après presque une année sans avoir mis un pied en Espagne, une nouvelle adresse : le Savage Brunch.

    Le cadre est vraiment sympa, la décoration réussie. Le mobilier est essentiellement en bois, le décor naturel avec quelques touches de vert. A la carte, des bagels, des burgers (avec une option veggie), des toasts, des pancakes. Tout ce qu’on attend d’un bon brunch. Nous avons opté pour un bagel au saumon, un toast à l’avocat, un toast à la burrata et des pancakes américains – il y avait la possibilité de les choisir nappés de nutella. Je ne saisis toujours pas pourquoi les alternatives de pâte à tartiner sans huile de palme ne sont pas légion dans les adresses qui affichent une volonté d’être « santé ».

    Paradoxal de voir des smoothies bourrés de bons aliments côtoyer du nutella. Enfin, vous l’aurez compris, j’ai préféré le sirop d’érable pour mes pancakes. Les quantités étaient suffisantes, les plats bien présentés mais sans trop de fioriture. Les prix évoluent entre 7 et 11/12 e, ce qui reste raisonnable. Nous avons tout aimé. Le pain du bagel était bien moelleux, le toast à l’avocat parfaitement assaisonné et la burrata crémeuse à souhait. On recommande, sans hésiter, cette nouvelle adresse pour ceux qui seraient de passage à Figueras.

  • Un week-end … en Camargue | VIDÉO

    https://youtu.be/WMd2rEgf3P4

  • Letter Cake mascarpone & framboises
    https://youtu.be/nO7NGSGDkn8
  • Marbré au chocolat & au muscat de Noël les Vignobles de Terrassous (fiche recette & vidéo)

    Un grand classique que le gâteau marbré chocolat vanille. J’ai eu envie de le revisiter un peu en conservant la pâte chocolatée mais en parfumant la pâte dorée avec du muscat de Noël que j’ai reçu de la part des Vignobles de Terrassous. Il est peu sucré, moelleux et se dévore en deux, trois bouchées. C’est parti. Il te faut :

    3 œufs

    80 g de sucre roux

    150 g de farine et un sachet de levure

    80 g d’huile

    100 ml de lait d’amandes

    3 c à soupe de muscat de Noël les Vignobles de Terrassous

    30 g de cacao non sucré

    https://youtu.be/ia5HzwxioCs

    Préchauffer le four à 200•. Battre les œufs et le sucre. Ajouter le lait, l’huile, la farine et la levure. Terminer par le muscat. Diviser la pâte en deux. Dans un des deux saladiers, verser 30 g de cacao. Dans un moule, repartir les deux pâtes afin de créer les marbrures. Enfourner pour 35 min.

  • Gâteau araignée spécial Halloween (fiche recette + vidéo)

    Cette recette est idéale pour un goûter autour du thème d’Halloween ou pour un gâteau d’anniversaire horrifique. La réalisation est extrêmement simple. Tout se joue au niveau de la décoration. C’est parti ! Il te faut :

    Pour le gâteau :

    4 œufs

    200 g de chocolat et 80 g de beurre

    70 g de sucre complet

    120 g de farine

    Pour la décoration :

    Dès oréos, de la pâte à tartiner (50 g) des fingers et des vermicelles en chocolat

    Préchauffer le four à 180•. Faire fondre le chocolat et le beurre. Battre les œufs et le sucre. Ajouter le chocolat fondu et la farine. Verser dans un moule et faire cuire 22 min à 180•. Tremper les oréos dans du chocolat fondu. Ajouter deux pépites de chocolat blanc. Réserver au frais. Une fois refroidi, recouvrir le gâteau de pâte à tartiner et de vermicelles en chocolat. Ajouter les yeux de l’araignée et former les pâtes avec les fingers. Réserver au frais avant dégustation.

    https://youtu.be/VgM9uYVbdtE