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  • Bruncher dans les Pyrénées Orientales | Le Nu Restaurant Bio & Bar| Canet en Roussillon

    C’est une adresse que je voulais tester depuis longtemps. Quand un brunch entre copines s’est organisé, j’ai, stratégiquement, proposé le Nu.

    | L’ADRESSE |

    Nu Restaurants Bio & Bar | 24, avenue du Canigou, 66140, Canet-en-Roussillon

    | LA DÉCO |

    Même si l’important se passe dans les assiettes, le décor du restaurant est à observer. Belle ambiance naturelle avec de nombreuses plantes à l’intérieur comme dans le petit jardin extérieur. Les éléments de décoration s’accordent harmonieusement autour d’une teinte maîtresse : le gris bleu. Du bois pour apporter un peu de chaleur et quelques détails style industriel.

    | LE BRUNCH |

    Le dimanche, une formule brunch à 25 euros est proposée. Il est également possible de prendre quelques plats à la carte comme des toasts d’avocat, des pancakes, de la brioche perdue, … À table, certaines ont choisi la formule, d’autres la carte ce qui nous a permis de goûter un peu de tout. En ce qui concerne la formule, elle comprend de nombreuses propositions salées et sucrées. Mes coups de cœur vont à la salade de lentilles – alors que je n’en raffole absolument pas d’habitude – aux œufs brouillés et au gâteau à l’abricot. Je ferais un seul reproche : aucune boisson chaude et/ou froide n’est comprise dans la formule, ce que je trouve dommage. Excepté cela, il n’y a rien à redire sur les quantités : on quitte la table le ventre plein et Dieu sait qu’il en faut pour que je sois rassasiée ! Les toasts d’avocat et pancakes, commandés à la carte, ont également remporté les suffrages. Une bonne et belle adresse à quelques pas de la plage que je vous recommande de tester.

  • Bruncher en Terres Catalanes #2 | Savage Brunch | Figueras

    Samedi dernier, nous sommes partis une journée à Figueras, en Catalogne. L’occasion de tester, après presque une année sans avoir mis un pied en Espagne, une nouvelle adresse : le Savage Brunch.

    Le cadre est vraiment sympa, la décoration réussie. Le mobilier est essentiellement en bois, le décor naturel avec quelques touches de vert. A la carte, des bagels, des burgers (avec une option veggie), des toasts, des pancakes. Tout ce qu’on attend d’un bon brunch. Nous avons opté pour un bagel au saumon, un toast à l’avocat, un toast à la burrata et des pancakes américains – il y avait la possibilité de les choisir nappés de nutella. Je ne saisis toujours pas pourquoi les alternatives de pâte à tartiner sans huile de palme ne sont pas légion dans les adresses qui affichent une volonté d’être « santé ».

    Paradoxal de voir des smoothies bourrés de bons aliments côtoyer du nutella. Enfin, vous l’aurez compris, j’ai préféré le sirop d’érable pour mes pancakes. Les quantités étaient suffisantes, les plats bien présentés mais sans trop de fioriture. Les prix évoluent entre 7 et 11/12 e, ce qui reste raisonnable. Nous avons tout aimé. Le pain du bagel était bien moelleux, le toast à l’avocat parfaitement assaisonné et la burrata crémeuse à souhait. On recommande, sans hésiter, cette nouvelle adresse pour ceux qui seraient de passage à Figueras.

  • Un week-end … en Camargue | VIDÉO

    https://youtu.be/WMd2rEgf3P4

  • Letter Cake mascarpone & framboises
    https://youtu.be/nO7NGSGDkn8
  • Marbré au chocolat & au muscat de Noël les Vignobles de Terrassous (fiche recette & vidéo)

    Un grand classique que le gâteau marbré chocolat vanille. J’ai eu envie de le revisiter un peu en conservant la pâte chocolatée mais en parfumant la pâte dorée avec du muscat de Noël que j’ai reçu de la part des Vignobles de Terrassous. Il est peu sucré, moelleux et se dévore en deux, trois bouchées. C’est parti. Il te faut :

    3 œufs

    80 g de sucre roux

    150 g de farine et un sachet de levure

    80 g d’huile

    100 ml de lait d’amandes

    3 c à soupe de muscat de Noël les Vignobles de Terrassous

    30 g de cacao non sucré

    https://youtu.be/ia5HzwxioCs

    Préchauffer le four à 200•. Battre les œufs et le sucre. Ajouter le lait, l’huile, la farine et la levure. Terminer par le muscat. Diviser la pâte en deux. Dans un des deux saladiers, verser 30 g de cacao. Dans un moule, repartir les deux pâtes afin de créer les marbrures. Enfourner pour 35 min.