Gâteau au chocolat healthy – sans beurre & sans gluten

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Il était temps que j’inaugure une catégorie : « healthy food » sur ce blog. C’est chose faite avec ce gâteau au chocolat, sans beurre et sans gluten que je vous propose aujourd’hui. J’ai pu remarquer en allant sur plusieurs blogs santé qu’une alternative allégée du gâteau au chocolat était préparée à base de petit-suisse. Je n’en avais pas dans mon frigo mais  cela m’a néanmoins donné quelques idées et voici donc ma recette, totalement improvisée, mais plutôt réussie du gâteau au chocolat version : « j’ai envie de me faire plaisir sans me gaver de sucre et de gras ». Pour vous régaler sans culpabiliser, il vous faut :

  • 3 œufs bio
  • 200 gr de chocolat noir
  • 1 fromage blanc 7% de MG
  • 80 gr de fleur de maïs (Maïzena)
  • 30 gr de cassonade
  • 25 gr de sirop d’agave
  • 1 c. à café d’essence de vanille
  • 1/2 sachet de levure

Préchauffez votre four à 180°. Faites fondre au bain marie le chocolat noir, à feu doux. Dans un saladier, battez les œufs avec la cassonade et le sirop d’agave. Ajoutez le fromage blanc, la vanille et la maïzena. Mélangez. Versez le chocolat fondu dans le saladier et mélangez afin d’obtenir un appareil homogène. Ajoutez la levure. Enfournez pendant 20 minutes.

7 commentaires sur « Gâteau au chocolat healthy – sans beurre & sans gluten »

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