Cookies au beurre de cacahuètes & pépites crunchy

Je le reconnais, il y a décidément beaucoup de recettes de cookies sur le blog ! Mais je suis tellement faible devant ce petit biscuit moelleux ! J’avais un pot de beurre de cacahuètes que j’avais acheté il y a plus d’un mois anticipant une gourmandise future et que diable ! je découvre que je ne l’ai pas encore entamé ! Ni une, ni deux, en un tour de main, voilà le pot ouvert et des cookies qui sentent délicieusement bons au four. C’est parti ! Pour environ 14 petits cookies, il te faut :

65 g de margarine légère
3 c. à soupe de beurre de cacahuètes
60 g de cassonade
1 c. à café d’extrait de vanille
1 œuf
150 g de farine
1 c. à café de levure
2 barres de chocolat Crunch®coupée en morceaux

Préchauffer le four à 180°. Mélanger énergiquement la margarine ramollie avec le beurre de cacahuètes. Ajouter le sucre, la vanille et l’œuf. Mélanger. Ajouter la farine et la levure. La pâte doit être assez compacte permettant de former des boules de pâtes sans qu’elle ne colle aux mains. Une fois, les cookies déposés sur la plaque de cuisson, ajouter quelques morceaux de chocolat Crunch®. Enfourner 12 minutes.

11 commentaires

lessen-ciel.com

23 février 2016 à 9 h 39 min Répondre

Yummi … Ta recette me parle et j’ai de la purée de cacahuète 👏… ? Belle journée

Virginie

23 février 2016 à 10 h 58 min Répondre

Ravie qu’elle te plaise !! Il va falloir que je teste juste avec du beurre de cacahuètes sans margarine !

lessen-ciel.com

23 février 2016 à 16 h 49 min Répondre

Un délice mais j’ai remplacé la margarine par de l’huile de coco, le farine de blé par celle de maïs, le sucre et la vanille par un sachet de sucre vanillé et le chocolat crunchy par du chocolat noir…;) mais le principe cacahuète-Choco nous a beaucoup plus… Merci..💋

Virginie

23 février 2016 à 17 h 01 min Répondre

J’adore cette variante !!! Avec de la farine de maïs ce doit être extra léger en plus. Il va falloir que je teste 😉 merci encore
- lessen-ciel.com
  
  23 février 2016 à 17 h 07 min Répondre
  
  C’est très léger , un peu style sablé! On a du mal à se freiner pour ne pas tout finir;). Vivement demain;)

Bernieshoot

23 février 2016 à 17 h 18 min Répondre

une recette qui doit être un vrai délice

Virginie

23 février 2016 à 17 h 20 min Répondre

Merci Bernie ! Pour les amoureux du beurre de cacahuètes, elle est merveilleuse 🙂 et peut même convaincre les réfractaires !

tbrunette

23 février 2016 à 17 h 47 min Répondre

Avec les crêpes et les madeleines, les cookies sont mes en cas sucré préférés. On m’a offert le livre de Laura Todd mais quand j’ai vu qu’il fallait 250g de beurre, ça m’a calmée, ta recette a l’air bien plus light et elle m’a donnée une idée : essayer de remplacer le beurre de cacahuete par de la pâte de noisette pour un goût plus praliné !

Virginie

23 février 2016 à 18 h 08 min Répondre

J’aimerai beaucoup tester la recette de Laura Todd mais 250 g de beurre je ne peux m’y résoudre 😉 avec de la pâte de noisette ce sera trop bon !!