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Cookies surprise aux Oreos & pépites de chocolat blanc

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Samedi matin, je vais faire quelques courses et ma route croise un lot de biscuits oréos en promotion. Impossible de placer cette rencontre sous le joug du hasard. Je ne pouvais pas rebrousser chemin sans profiter de cette  aubaine. Et ça tombait plutôt bien car je lorgnais depuis quelques mois sur plusiers photos Pinterest de cookies fourrés d’oréos. Pour la recette, je me suis inspirée du blog une liyaas de bonnes choses en réduisant les quantités de beurre et de sucre. C’est parti ! Pour 10 oréos, il vous faut :

  • 90 g de margarine légère
  • 2 oeufs
  • 50 g de cassonade 
  • 300 g de farine
  • 2 c. à café d’extrait de vanille
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 40 g de chocolat blanc
  • 10 Oréos

Faites fondre la margarine. Mélangez les oeufs et la cassonade. Ajoutez la farine, la vanille, la levure et la margarine fondue afin d’obtenir une pâte légèrement collante. Coupez 40 g de chocolat blanc en petits morceaux et réservez. Mettez un peu de farine dans vos mains, prenez une petite boule de pâte et aplatissez la. Placez un oréo sur le dessus et refermez la pâte afin de cacher le biscuit. Placez sur la plaque de votre four et ajoutez sur le cookie quelques pépites de chocolat blanc. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Enfournez pendant 15 minutes.

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