Brookie aux 3 chocolats

Le brookie est véritablement ma pâtisserie préférée {avec les cookies, le gâteau au chocolat, les cheesecakes … bon … d’accord … l’une de mes pâtisseries préférées | #lesucrecestlavie} Les variantes sont assez réduites et j’avais l’impression d’avoir épuisé toutes les ressources avec le brookie de Pâques, le brookie tout chocolat et le brookie aux oréos. C’était sans compter sur Pinterest et sur une découverte sans précédant : le brookie 3 chocolats ! J’ai un peu farfouillé sur internet et j’ai pu constater que mon blog de pâtisserie favori : Stephaniieluvshopping proposait une recette ! Il ne m’en fallait pas plus pour dégainer les tablettes de chocolat ! J’ai – comme d’hab’- réduit les quantités de beurre et de sucre et modifié deux, trois choses ! C’est parti ! Il vous faut :

Pour la pâte brownie au chocolat au lait

  • 2 oeufs
  • 60 g de sucre {blond bio pour moi}
  • 50 g de margarine légère
  • 100 g de chocolat au lait
  • 80 g de farine {bio pour moi}

Pour la pâte brownie au chocolat blanc 

  • 2 oeufs
  • 60 g de sucre
  • 50 g de margarine légère
  • 100 g de chocolat blanc
  • 80 g de farine

Pour la pâte cookie au chocolat noir 

  • 90 g de margarine légère
  • 60 g de cassonade
  • 1 oeuf
  • 160 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 c. à soupe rase de cacao amer en poudre
  • 150 g de chocolat noir coupé en gros morceaux

Préchauffez le four à 180°. Commencez par le brownie au chocolat au lait. Faites fondre la margarine et le chocolat au lait. Battez les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine et le mélange chocolat-beurre fondu. Déposez dans un moule. Continuez avec le brownie au chocolat blanc. Faites fondre la margarine et le chocolat blanc. Battez les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine et le mélange chocolat-beurre fondu. Recouvrez le brownie chocolat au lait avec cette préparation. Finissez avec le cookie au chocolat noir. Faites fondre la margarine. Battez l’œuf et la cassonade. Ajoutez la margarine fondue, la farine, le chocolat en poudre et la levure. Coupez le chocolat en gros morceaux et ajoutez à la pâte. Déposez sur le brownie au chocolat blanc et répartissez avec une fourchette. Enfournez pendant 45-50 minutes.

11 commentaires sur « Brookie aux 3 chocolats »

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