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Cookies au beurre de cacahouètes, chocolat blanc & noix du Brésil

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C’est pas nouveau, je raffole des cookies. Ce qui me plaît par dessus tout avec ces petits biscuits moelleux c’est qu’ils offrent la possibilité de varier de manière infinie leur saveur. Je me suis inspirée du cookie géant que j’avais préparé il y a quelques mois aux M&M’s pour réaliser cette recette au chocolat blanc et noix du Brésil. J’ai allégé la quantité de margarine et ils n’en étaient pas moins délicieux. C’est parti ! Il te faut :

  • 1 œuf
  • 90 g de cassonade
  • 50 g de margarine légère
  • 8 c. à soupe de beurre de cacahouètes 
  • 160 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 80 g de pépites de chocolat blanc
  • 40 g de noix du Brésil

Préchauffer le four à 180°. Battre l’œuf et la cassonade dans un saladier. Faire fondre la margarine et mélanger. Ajoutez la farine, le beurre de cacahouètes puis la levure. Terminer par les pépites de chocolat et les noix du Brésil. Former des boules de pâte et déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pendant 12 minutes.

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