Du bonheur à l’état pur. Une génoise moelleuse, de la crème à laquelle se mêle de succulentes fraises fraîchement cueillies dans le jardin. J’ai failli renoncer à ce gâteau repèré sur le blog stephaniieluvshopping car les hôtes chez qui je me trouvais pour le week-end n’avaient plus d’œufs. Mais quand je me suis mis en tête de préparer une patisserie, je baisse difficilement les bras et j’ai pu trouver sur marmiton une recette de génoise sans oeufs. Une heure plus tard trônait sur la table ce joli dessert. Tu as des fraises dans ton jardin à écouler ou tu es tout simplement passé chez ton primeur ? C’est parti ! Il te faut :
Pour la génoise
- 150 g de farine
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 20 cl de crème liquide
- 5 cl de lait
- 40 g de beurre
- 1/2 sachet de levure
Pour la crème fouettée
- 40 cl de crème fleurette
- 80 g de sucre glace
Pour la garniture
- 250 g de fraises
Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre. Ajouter la crème et le lait. Mélanger avec la farine, le sucre et la levure. Enfourner pendant 20 Minutes. Battre la crème fleurette en chantilly avec le sucre glace. Placer au frais. Couper les fraises en deux. Une fois la génoise refroidie, la couper en deux, garnir de crème et de fraises. Poser la deuxième moitié de génoise sur la première et recouvrir de la chantilly restante et de quelques fraises. Concerner au frais avant dégustation. Nota Bene : le gâteau est encore meilleur le lendemain !
très joli travail, rien qu’en voyant l’image ca donne envie
Merci du partage de recette
Passe une belle semaine
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Merci Anita pour le compliment
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Mais c’est que je bave d’envie devant cette belle génoise et ces fraises bien juteuses!
Au passage, j’aime beaucoup ton rouge à lèvre!
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Merci Sèv ! C’était un dessert du tonnerre ! Le rouge à lèvres est un mac flat out fabulous
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Quelle chance les fraises du jardin !
Bon après midi, bises.
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Oui il n’y a rien de mieux. Bises !
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Je ne savais même pas qu’on pouvait faire une génoise sans œuf! Le rendu est top et ton dessert est hyper appétissant!!
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Merci beaucoup ! J’étais dubitative car une génoise sans oeufs c’est un peu un paradoxe mais c’est bluffant !
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Un gâteau bien frais et hyper gourmand en accord avec ce beau temps 😍
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Miam ! Merci pour la recette 🙂
Bises, Clarisse
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