Tarte au chocolat base cookies
Du chocolat et des cookies ? En un mot : le rêve ! La recette vient du blog Fashion cooking. Il s’agit d’une tarte au chocolat dont la base est une pâte à cookies maison ! Une pure merveille ! C’est parti ! Il te faut :
Pour la base cookies
- 80 g de beurre
- 80 g de cassonade
- 1 œuf
- 160 g de farine
- 100 g de pépites de chocolat
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c à café d’extrait de vanille
- + 50 g de beurre
Pour la ganache au chocolat
- 200 g de chocolat noir
- 35 cl de crème liquide entière
- 1 sachet d’agar-agar
Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre. Battre la cassonade et l’œuf. Ajouter le beurre fondu, la farine, la levure chimique et l’extrait de vanille. Terminer par les pépites de chocolat. Étaler la pâte à cookie sur une plaque recouverte de papier cuisson. Former un petit cookie pour la décoration. Enfourner pendant 10 minutes. Laisser la pâte refroidir, couper grossièrement en morceaux et mixer avec 50 g de beurre. Déposer dans un moule à tarte et placer dans le congélateur. Porter la crème à ébullition dans la casserole. Lorsqu’elle bout, ajouter l’agar-agar. Verser sur le chocolat en morceaux et mélanger. Sortir le fond de tarte du congélateur et déposer la ganache au chocolat sur celle-ci. Remettre dans le congélateur pendant 2 heures. Décorer d’un cookie maison.
11 commentaires
Carole
Comme elle est belle ou plutôt comme elles sont belles 😉
Bon week-end, bises.
Virginie
Merci Carole ! Bon lundi !
LadyMilonguera
Elle est terriblement gourmande cette tarte avec cette base de cookie…
Virginie
Merci Sandrine ! Oui gourmande c’est le mot !
Not parisienne
Hoalala la pâte à tarte façon cookies me fait carrément craquer, c’est une super bonne idée dis donc!! Je craquerai un jour ou l’autre pour celle-ci 🙂
Virginie
C’est moins gras qu’une pâte sablée et sincèrement bien meilleur !
Laura D.
Super gourmand comme recette… Je me demande pourquoi je n’y ai pas pensé avant !!
Virginie
Parce que tu as de nombreuses autres gourmandises dans la tête 😀
Sev
Oh lala… je viens de finir de manger et je tombe sur ta recette… du coup j’ai encore faim!!
Virginie
😂😂😂😂 désolée …
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