Carrot cake aux 4 épices & glaçage mascarpone
Vendredi dernier, je m’apprête à réaliser mon fameux carrot cake et que vois-je alors que je cherche la recette sur mon blog #megalo ? Elle n’est plus disponible ! Tu imagines mon émoi au regard de l’excellence de ce gâteau ! Je répare donc cet impair aujourd’hui et je te dévoile – à nouveau – les secrets de ce delice ! C’est parti ! Il te faut :
Pour le gâteau
- 3 oeufs
- 2 carottes
- 80 g de cassonade
- 120 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50 ml d’huile de tournesol
- 50 ml de lait végétal
- 1 c à café de vanille liquide
- 1 c à café de 4 épices
Pour le glaçage
- 250 g de mascarpone
- 3 c à soupe de sucre glace
Préchauffer le four à 180°. Battre les oeufs et la cassonade. Râper les carottes. Ajouter l’huile, le lait, la farine, la levure, la vanille, les carottes reposées et les épices. Enfourner pour 42-45 minutes. Laisser refroidir. Battre le mascarpone et le sucre glace. Recouvrir le sommet du carrot cake avec ce glaçage.
10 commentaires
Carole
Miam, je t’en prends une part 😉
Bises.
Virginie
Avec plaisir Carole ! À quand une visite à Perpignan ???
Carole
Je vais y aller régulièrement, on a trouvé une luthière exceptionnelle en centre ville.
Bises.
Sev
Mais pourquoi je lis toujours tes recettes juste avant l’heure du déjeuner??? Maintenant mon estomac fait des droles de bruits…
PS: tu as très bien fait de réparer cette mystérieuse disparition de recette. Maintenant je vais pouvoir la tester!
tbrunette
Je n’aime pas faire les gâteau car en général la quantité de gras et de sucre m’effraie, en revanche, j’adore manger ceux préparés par les autres genre comme » si je ne savais pas trop ce qu’il y a vraiment dedans » et avouons le , j’adore mettre les pieds sous la table :). Donc, je veux une part de ton carotte cake !!!!!
Virginie
Je rêve de patisser pour toi !!! On est pas loin l’une de l’autre en plus !
coeurgourmandise
Hum, j’adore, ça me donne envie d’en refaire 😁
Not parisienne
Les carrot cakes j’adore ça! le tien a l’air très beau j’aime sa déco, et il est surement très bon!
Virginie
Merci ma belle ! Il était parfumé à souhait !
Ping :