COOK

Carrot cake aux 4 épices & glaçage mascarpone

IMG_3385

Vendredi dernier, je m’apprête à réaliser mon fameux carrot cake et que vois-je alors que je cherche la recette sur mon blog #megalo ? Elle n’est plus disponible ! Tu imagines mon émoi au regard de l’excellence de ce gâteau ! Je répare donc cet impair aujourd’hui et je te dévoile – à nouveau – les secrets de ce delice ! C’est parti ! Il te faut :  

Pour le gâteau 

  • 3 oeufs 
  • 2 carottes 
  • 80 g de cassonade 
  • 120 g de farine 
  • 1 sachet de levure chimique 
  • 50 ml d’huile de tournesol
  • 50 ml de lait végétal 
  • 1 c à café de vanille liquide 
  • 1 c à café de 4 épices 

Pour le glaçage 

  • 250 g de mascarpone 
  • 3 c à soupe de sucre glace 

Préchauffer le four à 180°. Battre les oeufs et la cassonade. Râper les carottes. Ajouter l’huile, le lait, la farine, la levure, la vanille, les carottes reposées et les épices. Enfourner pour 42-45 minutes. Laisser refroidir. Battre le mascarpone et le sucre glace. Recouvrir le sommet du carrot cake avec ce glaçage. 

10 commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *