Les brownies amandes & pignons de pin qui se prenaient pour des muffins

La recette vient du blog d’Hervé cuisine. J’avais envie de changer un peu et de verser la pâte dans des empreintes à muffins et voilà comment est née cette revisite vraiment peu risquée. Une fois n’est pas coutume, j’ai réduit les quantités de beurre et de sucre. C’est parti ! Pour 9 brownies, il te faut : 

• 2 oeufs
• 150 g de chocolat pâtissier 
• 100 g de beurre 
• 70 g de cassonade 
• 200 g de farine
• 100 g de fruits secs (70 g d’amandes et 30 g de pignons de pin pour ma part) 
• 1 pincée de bicarbonate 
• Quelques pépites de chocolat (facultatif) 

Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat et le beurre. Battre les oeufs et le sucre. Ajouter le mélange chocolat-beurre, les 150 g de farine, le bicarbonate et les fruits secs réduits en petits morceaux. Placer la pâte dans les moules à muffins beurrés, ajouter quelques pépites de chocolat sur chaque brownie et enfourner pendant 20 minutes.