Muffins framboises, myrtilles & chocolat blanc

D1262C93-1BE3-4009-8AC6-AAB974BB6950Le mariage entre l’acidité des framboises et myrtilles et le goût sucré du chocolat blanc crée un gâteau qui est à fondre sur tous les palais. Ces muffins sont vraiment à tomber ! La recette vient de la chaîne YouTube L’atelier de Roxanne et comme à mon habitude j’ai réduit les quantités de sucre et de matière grasse. C’est parti ! Il te faut : 

  • 2 œufs 
  • 80 g de sucre
  • 230 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 120 g de lait d’amande
  • 60 g d’huile de tournesol
  • 150 g de framboises
  • 50 g de myrtilles
  • 130 g de chocolat blanc

Préchauffer le four à 180•. Battre les œufs avec le sucre. Ajouter le lait et l’huile, la farine et la levure. Ajouter les fruits et le chocolat blanc coupé en morceaux et mélanger délicatement. Verser la pâte  dans des moules à muffins huilés. Saupoudrer de sucre roux pour former une croûte craquante sur le sommet du muffin. Faire cuire 20-22 minutes.

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