Panettone de Noël aux pépites de chocolat | Thermomix

4C9C3648-2187-4651-97AA-5BB8BF606261.pngJe raffole du Panettone. Cette haute brioche, moelleuse et parfumée que l’on sert souvent à Noël. J’ai trouvé la recette sur le site de cookemix. Je n’avais ni raisins secs ni fruits confits, j’ai donc opté pour des pépites de chocolat. C’est parti. Il te faut :

  • 180 g de lait d’avoine
  • 2 sachets de levure boulangère
  • 400 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 60 g de cassonade
  • 80 g de beurre
  • 1 c à soupe d’arôme de fleur d’oranger
  • 1 c à soupe de rhum
  • 100 g de pépites de chocolat

Dans une casserole / dans le bol du Thermomix, faire chauffer le lait et la levure 2 min 37• vitesse 2. Dans un saladier ou dans le bol d’un robot pâtissier, ajouter la farine, la cassonade, le beurre, le rhum, la fleur d’oranger et le sel. Pétrir 5 minutes. Laisser la pâte lever 1h30. Dégazer la pâte et déposer dans un moule haut. Laisser lever 2h ou toute la nuit. Préchauffer le four à 180•. Faire une incision en haut de la pâte et ajouter une noix de beurre. Faire cuire 40/43 minutes.

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