Hier, j’ai publié une photographie de ce gâteau sur Instagram et on m’a expressément demandé la recette. En parfaite blogueuse culinaire, je m’exécute dans les meilleurs délais. J’ai allégé la réalisation initiale qui vient du blog Confessions d’une gourmande mais le gâteau reste très riche. En même temps, quand on voit le moelleux et le parfum qui se dégagent de cette petite merveille, on se dit qu’on a rien sans rien ! C’est parti ! Si tu veux fondre de plaisir, il te faut :
Pour le gâteau
- 6 oeufs
- 80 g de margarine légère (bon ça change pas grand chose ici !)
- 90 g de beurre de cacahouètes
- 100 g de cassonade
- 20 cl de lait de riz
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 80 g de pépites de chocolat
Pour le glaçage
- 50 g de chocolat noir
- 1 c à café de beurre de cacahouètes
Préchauffer le four à 180°. Battre les œufs avec la cassonade. Ajouter les beurres mous, la farine, la levure, le lait et les pépites de chocolat pour terminer. Enfourner pendant 40 minutes. Une fois le gâteau refroidi et démoulé, faire fondre le chocolat et le beurre de cacahouètes. Mélanger afin d’obtenir un mélange homogène. Recouvrir le gâteau avec ce glaçage.
