Tarte au chocolat base cookies

IMG_2878

Du chocolat et des cookies ? En un mot : le rêve ! La recette vient du blog Fashion cooking. Il s’agit d’une tarte au chocolat dont la base est une pâte à cookies maison ! Une pure merveille ! C’est parti ! Il te faut : 

Pour la base cookies 

  • 80 g de beurre
  • 80 g de cassonade 
  • 1 œuf
  • 160 g de farine 
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 c à café d’extrait de vanille
  • + 50 g de beurre

Pour la ganache au chocolat 

  • 200 g de chocolat noir
  • 35 cl de crème liquide entière 
  • 1 sachet d’agar-agar

Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre. Battre la cassonade et l’œuf. Ajouter le beurre fondu, la farine, la levure chimique et l’extrait de vanille. Terminer par les pépites de chocolat. Étaler la pâte à cookie sur une plaque recouverte de papier cuisson. Former un petit cookie pour la décoration. Enfourner pendant 10 minutes. Laisser la pâte refroidir, couper grossièrement en morceaux et mixer avec 50 g de beurre. Déposer dans un moule à tarte et placer dans le congélateur. Porter la crème à ébullition dans la casserole. Lorsqu’elle bout, ajouter l’agar-agar. Verser sur le chocolat en morceaux et mélanger. Sortir le fond de tarte du congélateur et déposer la ganache au chocolat sur celle-ci. Remettre dans le congélateur pendant 2 heures. Décorer d’un cookie maison. 

Publicités

Cookies aux 3 chocolats

img_5945

Dimanche matin, j’avais pris comme grande résolution de pâtisser un peu moins. Lundi soir, je préparais des cookies aux 3 chocolats. Voilà voilà … Pour ma défense, ces 14 cookies tout mignons ne contiennent que 70 g de margarine légère. Ah ! Tu vois que finalement je ne suis pas si coupable qu’il n’y paraît. Dégaine tes tablettes de chocolat ! C’est parti ! Il te faut : 

  • 70 g de cassonade 
  • 1 oeuf 
  • 160 g de farine 
  • 70 g de margarine légère 
  • 1 c. à café d’essence de vanille 
  • 2 c. à café de levure chimique 
  • 150 g de chocolats (blanc, lait, noir) concassés 

Préchauffer le four à 180°. Placer la margarine 20 secondes au micro-ondes. Battre l’œuf et la cassonade. Ajouter la farine, la margarine, la vanille puis la levure. Couper grossièrement 50 g de chocolat blanc, 50 g de chocolat au lait, 50 g de chocolat noir. Ajouter. Former des boules de pâte et enfourner pour 12 minutes.

Cookie géant aux chamallows & spéculoos

img_6082img_6083

Me voilà de retour après plusieurs jours d’absence. Samedi un manque de sucre certain s’est fait ressentir et j’ai préparé ce cookie géant aux chamallows que j’avais aperçu sur Pinterest. Je ne suis pas certaine que tu sois prêt au moelleux de ce cookie et au fondant de ses  chamallows mais je te donne quand même la recette. C’est parti ! Il te faut : 

  • 80 g de cassonade (sucre complet bio pour moi) 
  • 80 g de margarine légère 
  • 1 oeuf 
  • 1 c. à café d’essence de vanille 
  • 150 g de farine 
  • 1 sachet de levure chimique 
  • 100 g de pépites de chocolat 
  • 6 chamallows 
  • 6 spéculoos 

Préchauffer le four à 180°. Faire fondre la margarine. Fouetter l’œuf et le sucre. Ajouter la vanille, la farine et la levure. Ajouter les pépites de chocolat. Dans un moule en silicone ou recouvert de papier cuisson, déposer la pâte à cookie. Ajouter sur le dessus les chamallows et les spéculoos. Enfourner 15 minutes. 

Cookies aux Smarties, éclats de Twix & chocolat Milka

imageimageimage

Dimanche après-midi a sonné le moment tant attendu de mon cheat meal de la semaine ! J’ai pensé et repensé la constitution de mes cookies pendant 7 jours et dès le matin je me suis mise aux fourneaux ! Je ne sais pas quelles sont vos préférences en terme de cookies mais personnellement il faut qu’ils soient moelleux à souhait et ceux-là étaient juste parfaits ! Pour un cheat meal du tonnerre ! C’est parti ! Il vous faut :

  • 110 gr de margarine (légère pour moi)
  • 50 gr de sucre roux
  • 50 gr de sucre blanc
  • 180 gr de farine bio
  • 1 œuf
  • 1 c. à café de vanille
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100 gr de chocolat au lait Milka détaillé en morceaux
  • 40 gr de Smarties
  • 2 Twix

Préchauffez le four à 180°. Tapissez deux plaques de papier cuisson. réservez. Faîtes fondre la margarine et versez la dans un saladier. ajoutez les sucres, la vanille et l’œuf et mélangez (Th : 2 min/ vitesse 3) Ajoutez la farine, le sel et la levure et mélangez (Th : 40 sec/ vitesse 4) Ajoutez le chocolat Milka et mélangez (Th : 30 sec/ vitesse 2) Formez des boules de pâte et déposez-les sur les plaques préparées. Ajoutez les morceaux de Twix. Enfournez pendant 12 à 14 minutes selon la taille de vos cookies. A la sortie du four, alors qu’ils sont encore chauds, enfoncez les smarties dans la pâte (si vous cuisez les cookies avec les smarties, ces derniers risquent de perdre leur couleur). Laissez refroidir.